Alexey Pchenkin предлагает Вам запомнить сайт «ДНИ»
Вы хотите запомнить сайт «ДНИ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Жадный россиянин убил гостя-обжору на Новый год

развернуть

Белорусские дранцы. Самый правильный рецептДранцы - это белорусские картофельные оладьи. То же что и деруны или драники. Разница лишь в том, что тесто для них делают более густым за счёт картофеля. Тесто для дранцев нужно замешивать непосредственно перед жаркой, так как тертый сырой картофель быстро темнеет, и данцы могут получиться внутри тёмно-серого цвета.

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 5-6 ст. л.
  • яйца - 2 шт.
  • картофель - 600г
  • соль - 1 ч. л.
  • кефир (густой) - 100г
  • сода - 1/4 ч. л.
  • любое растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Подготовить все продукты для картофельных дранцев.

В миску разбейте яйца, насыпьте соль и налейте кефир. Размешайте венчиком до однородной консистенции.

Насыпьте муку, смешанную с содой. Замесите тесто, в котором не должно быть комочков.

В отдельную миску натрите на средней тёрке сырой очищенный картофель.

Пока сырой картофель не потемнел, соедините с тестом и быстро перемешайте.

На сковороду налейте масло слоем в 5 мм и разогрейте его. Набирайте столовой ложкой порции картофельного теста, выкладывайте на сковороду. Сначала тесто немного расплывается, поэтому оставляйте между будущими дранцами промежутки.
Одну сторону обжаривайте на большом огне, не закрывая сковороду крышкой. Когда низ картофельного оладья подрумянится, переверните на другую сторону. Почти готовые дранцы (низ их должен покрыться светлой корочкой) прикройте крышкой, убавьте огонь до минимума и потомите на малом огне ещё 5 минут. Затем нужно выключить огонь, но не открывать крышку ещё 5 минут. Но, как правило, обычно остаётся ещё тесто, которое нужно использовать. Поэтому переложите готовые дранцы в миску, накройте крышкой и приступайте к жарке новой порции.

Когда пожарите все дранцы, верните их в сковороду, предварительно вылив из неё оставшееся масло, закройте крышкой и на минимальном огне прогрейте, так как подавать к столу дранцы надо только горячими. Можно прогреть их в микроволновке или в духовке. Дранцы подавайте со сметаной.


Источник →

Ключевые слова: РЕГИОНЫ
Опубликовано 12.01.2018 в 16:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Шойгу врезал израильтянам за…

Шойгу врезал израильтянам за сбитый самолет с россиянами

18 сен, 13:34
+3 10
Россия нанесет удар по Израи…

Россия нанесет удар по Израилю за сбитый самолет

18 сен, 16:29
+1 0
Новые факты по МН17 окончате…

Новые факты по МН17 окончательно добили Порошенко

17 сен, 21:41
0 0
Самолет с россиянами пропал …

Самолет с россиянами пропал во время бомбежки Франции

18 сен, 08:32
0 0

"Игру престолов" признали лучшим сериалом

18 сен, 09:04
0 0

В центре Москвы столкнулись Gelandewagen, Bentley и Lamborghini

18 сен, 07:58
0 0
Читать
Сейчас обсуждают
"Рыжий карлик": Пугачеву публично унизили на шоу

"Рыжий карлик": Пугачеву публично унизили на шоу

Первая жена певца Владимира Кузьмина дала откровенное интервью. Женщина высказалась о его романах, а одну из пассий – Аллу Пугачеву – назвала рыжим карликом

17 сен, 10:07
+6 5
Шойгу врезал израильтянам за сбитый самолет с россиянами

Шойгу врезал израильтянам за сбитый самолет с россиянами

Вина за сбитый в Сирии российский самолет радиоэлектронной разведки Ил-20 лежит на Израиле. Такое заявление министр обороны Сергей Шойгу сделал в ходе те

18 сен, 13:34
+3 10
Раскрыт секрет внезапной истерики Жириновского у Соловьева

Раскрыт секрет внезапной истерики Жириновского у Соловьева

Раскрыта причина внезапной истерии лидера ЛДПР в эфире программы "Вечер с Владимиром Соловьевым". Как выяснилось, Владимир Жириновский дал выход эмоциям п

18 сен, 16:14
0 1